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創作紅花料理レシピ集

創作紅花料理レシピ集

著作:山形県村山総合支庁産業経済部商工労働観光課

この創作紅花料理レシピ集は, 平成 13 年度に山形県村山総合支庁が開催した「紅花フェア」における紅花料理コンテスト入賞作品をはじめ,2 年間で発表された創作紅花料理等を紹介したものです(参考リンク)。

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創作紅花料理レシピ集(全ぺージ : PDF ファイル)

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表紙・裏表紙 表紙・裏表紙

1〜2 ページ 1〜2 ページ
前書き・目次

3〜4 ページ 3〜4 ページ
紅花フェア 2001
オリジナル紅花料理コンテスト
優秀賞作品レシピ

5〜6 ページ 5〜6 ページ
紅花フェア 2001
オリジナル紅花料理コンテスト
奨励賞作品レシピ 1

7〜8 ページ 7〜8 ページ
紅花フェア 2001
オリジナル紅花料理コンテスト
奨励賞作品レシピ 2

9〜10 ページ 9〜10 ページ
紅花フェア 2001
オリジナル紅花料理コンテスト
奨励賞作品レシピ 3
紅花の効用(薬学博士 笠原義正氏)

11〜12 11〜12 ページ
紅花まつりのご案内
健康食材紅花の販売と下処理方法

13〜14 13〜14 ページ
古田久子先生の紅花クッキング(郷土料理研究家 古田久子氏)

15〜16 15〜16 ページ
創作紅花膳レシピ(天童温泉) 1

17〜18 17〜18 ページ
創作紅花膳レシピ(天童温泉) 2

19〜20 19〜20 ページ
創作紅花膳レシピ(蔵王温泉) 1

21〜22 21〜22 ページ
創作紅花膳レシピ(蔵王温泉) 2


この画像は、創作紅花料理レシピ集(著作:山形県村山総合支庁産業経済部商工労働観光課)です。
この画像は、山形県知事の許可(村総商第 282 号、平成 17 年 10 月 18 日)を得て掲載しています。
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